De la gélatine de porc présente dans certains desserts Picard
Chez Picard, pour chaque produit vous pouvez directement voir la composition de celui-ci. Certains ont donc pu remarquer que dans certains desserts, de la gélatine de porc était utilisée. Afin de répondre aux interrogations de certains clients, le supermarché en ligne Picard prend les devants en expliquant pourquoi il utilise un tel ingrédient.
Un produit naturel
Tout d’abord il faut savoir que la gélatine de porc est un produit naturel obtenu directement via des éléments provenant de l’animal (os, peau, etc.) Cela signifie que le fait d’utiliser de la gélatine de porc permet de ne pas utiliser des additifs qui seraient chimiques. C’est donc une solution beaucoup plus saine.
La gélatine sert avant tout à épaissir, stabiliser ou ajouter de la texture aux produits. Elle est le plus souvent utilisée dans les crèmes glacées, les yaourts, les confiseries, les confitures, les gâteaux et divers autres aliments qui constituent le plus souvent des desserts. Chez Picard on la retrouve principalement dans les desserts glacés et las pâtisseries ;
Les gélifiants d’origine végétale sont privilégiés
Bien que Picard utilise de la gélatine de porc, la marque essaie tout de même de privilégier la gélatine d’origine végétale, qu’elle provienne de dérivés d’algues ou de fruits. Cependant, Picard précise sur son site que pour certains produits la gélatine d’origine végétale n’est pas suffisante, c’est pourquoi la marque préfère dans ce cas utiliser la gélatine de porc qui donne un meilleur résultat.
Un large choix de dessert
En allant chez Picard, vous allez pouvoir découvrir un très grand choix de desserts. Pour chacun d’entre eux, la liste complète des ingrédients utilisés est indiquée dès lors que vous cliquez sur le produit en question. Vous pouvez donc savoir immédiatement s’il contient de la gélatine de porc.
Plus précisément, on y retrouve deux grandes catégories de desserts : les glaces et sorbets, et les pâtisseries. Chacune de ces deux catégories étant divisées en différents types de produits. Par exemple au niveau des glaces vous allez pouvoir faire votre choix en fonction du parfum ou du type (bâtonnet, cônes, petits pots, etc.).
