Enseignes de surgelés en France : le panorama complet

Un magasin de surgelés en bas de chez soi, un livreur qui sonne toutes les trois semaines, un colis frigorifique commandé un dimanche soir : en France, on n'achète pas ses surgelés d'une seule manière. Six enseignes spécialisées incarnent ces différentes façons de faire. Picard, Thiriet et Écomiam ont des magasins ; Argel, Bofrost et Maximo n'en ont aucun et viennent jusqu'à votre porte.

Plutôt qu'un classement, nous les avons rangées par modèle, parce que c'est ce qui change le plus votre quotidien : se déplacer ou non, être présent ou non, payer en ligne ou à la porte. Portraits, tableau comparatif et grille de choix ci-dessous, avec des informations relevées à la mi-octobre 2026.

Trois façons d'acheter ses surgelés

Le magasin spécialisé

On pousse la porte, on ouvre les congélateurs, on compare les sachets. C'est le modèle de Picard, de Thiriet et d'Écomiam, qui proposent aussi le retrait gratuit en magasin d'une commande passée en ligne (click & collect). La contrepartie : se déplacer, puis rapporter ses achats au congélateur sans traîner, de préférence dans un sac isotherme.

La vente à domicile par tournée

Ici, c'est l'enseigne qui se déplace. Un livreur salarié ou un vendeur-conseil fait sa tournée par secteur, et la commande se prépare au téléphone, sur catalogue ou sur internet. C'est le cœur du modèle d'Argel, de Bofrost et de Maximo, et le métier historique de Thiriet. Pensée pour les foyers éloignés des magasins, cette formule va souvent de pair avec un paiement à la livraison.

La commande en ligne avec livraison

Troisième voie : vous remplissez un panier en ligne, et les produits arrivent sur un créneau choisi ou dans un colis frigorifique remis par un transporteur. Picard livre ainsi la France métropolitaine hors Corse, dans les communes desservies. Écomiam et la livraison express d'Argel passent par Chronofresh, le service de transport sous température dirigée du groupe La Poste. Depuis septembre 2026, Picard est aussi présent sur Deliveroo, avec une livraison annoncée en 30 minutes maximum là où le service existe.

Les enseignes à magasins : Picard, Thiriet, Écomiam

Picard, le plus grand réseau de magasins

L'histoire commence en 1906 à Fontainebleau, avec une fabrique de pains de glace que la famille Picard rachète en 1920. Le virage vers le surgelé se fait dans les années 1960 et 1970 : vente sur catalogue à partir de 1973, premier magasin à Paris en 1974. Un demi-siècle plus tard, Picard comptait 1 232 magasins en France à fin mars 2026 selon la presse spécialisée, le plus grand réseau de magasins spécialisés dans le surgelé, et l'enseigne arrive en tête de l'enquête OC&C 2026 sur les enseignes préférées des Français.

Le catalogue, d'environ 1 200 à 1 300 produits vendus sous la marque Picard, va des légumes nature aux plats cuisinés et aux produits de fête, avec quelque 250 nouveautés par an. L'enseigne déclare que 70 % de ses produits sont élaborés en France et propose plus de 120 références bio.

Côté services, Picard multiplie les portes d'entrée : magasin, click & collect gratuit dès 1 € d'achat, livraison à domicile sur créneau et express via Deliveroo (près de 800 références). Selon l'enseigne, les prix sont les mêmes en magasin et en ligne, hors frais de livraison. Conditions et points de vigilance dans notre fiche complète sur Picard.

Thiriet, le magasin et le livreur

Maison Thiriet est une entreprise familiale vosgienne, installée à Éloyes, dont les origines remontent à 1902. Elle s'est développée à partir de 1966 sous l'impulsion de Claude Thiriet, d'abord dans les glaces, puis dans l'ensemble des surgelés. On la présente souvent comme le numéro deux des magasins spécialisés, derrière Picard, avec près de 180 magasins selon l'enseigne (octobre 2026).

Sa singularité, c'est la livraison à domicile, son métier historique. Un conseiller-livreur attitré, salarié de l'entreprise, prend vos commandes par téléphone ou reçoit celles du site, puis les livre en véhicule réfrigéré. En octobre 2026, la livraison standard est gratuite et sans minimum (sauf pour une toute première commande par téléphone), à des dates fixées pour chaque secteur ; une formule « à la carte », payante sous un certain montant, permet de choisir sa date et son créneau.

Le catalogue réunit environ 1 800 références, avec une tradition marquée pour les glaces, les desserts glacés et les pâtisseries, dont une partie sort des ateliers maison. Le click & collect est gratuit, et une quinzaine de magasins disposent de consignes surgelées accessibles jour et nuit. Tout est détaillé dans notre fiche sur Thiriet, et le match face au leader dans notre comparatif Picard ou Thiriet, lequel choisir selon vos habitudes.

Écomiam, le pari de l'origine France

Née en 2009 dans le Finistère, Écomiam a bâti son identité sur une promesse : des surgelés 100 % d'origine France, élevés ou cultivés, transformés et surgelés en France, selon l'enseigne. Le catalogue, de plusieurs centaines de produits, fait la part belle aux produits bruts, viandes en tête, sans oublier poissons, légumes, desserts et plats à réchauffer. Certaines références portent un Label Rouge ou une IGP.

Le réseau compte une cinquantaine de magasins en 2026, tenus par des affiliés et surtout implantés en Bretagne, avec quelques adresses dans d'autres régions, de la Normandie à l'Occitanie. Selon l'enseigne, l'étiquette en magasin détaille aussi la répartition du prix entre le fournisseur, l'enseigne et l'État, une information peu courante.

Loin d'un magasin ? Écomiam expédie ses colis dans tout l'Hexagone par transporteur frigorifique, dès 50 € d'achat et avec des frais calculés au poids : comptez 24 à 48 heures une fois le colis pris en charge (conditions d'octobre 2026). Le retrait en magasin, lui, est gratuit et annoncé prêt en deux heures. Les détails figurent dans notre fiche sur Écomiam.

Les spécialistes de la livraison : Argel, Bofrost, Maximo

Argel, le livreur breton

Argel a son siège à Plouédern, près de Landerneau, dans le Finistère, et appartient au groupe coopératif agroalimentaire breton Even. L'entreprise actuelle est née dans les années 1990 du regroupement de plusieurs sociétés familiales de vente à domicile ; elle revendique 60 ans d'expérience en 2026 et plus de 270 000 clients, dont une large majorité vit dans des communes de moins de 10 000 habitants.

Le mode principal passe par le téléphone. Avec un conseiller, vous choisissez vos produits et fixez le jour du passage ; à la porte, vous confirmez vos achats, en retirant ou en ajoutant des produits disponibles dans le camion, et vous payez à ce moment-là. On peut aussi commander sur le site, avec paiement en ligne. Les tournées couvrent environ 70 départements, mais ni la Corse, ni l'Île-de-France, ni une bonne partie de l'Est et de la Normandie ; ailleurs en métropole, une livraison express par transporteur prend le relais pour les surgelés commandés en ligne.

Le catalogue compte environ 800 produits, avec une spécialité affichée pour le poisson et les fruits de mer : zone et engin de pêche précisés, plusieurs références labellisées MSC ou ASC. L'enseigne indique qu'au moins 90 % de ses fournisseurs sont français. Pour aller plus loin : notre fiche sur Argel.

Bofrost, le vendeur et son camion-magasin

Bofrost est une entreprise familiale allemande, créée en 1966 par Josef H. Boquoi, qui livrait d'abord du café et des glaces avant de passer aux surgelés. Présent dans 11 pays européens, le groupe se présente comme le premier vendeur à domicile de glaces et de spécialités surgelées en Europe. Sa filiale française, installée à Saint-Priest, près de Lyon, existe depuis 1994.

Ici, pas de colis : un vendeur-conseil passe en semaine avec un camion-magasin frigorifique, toutes les quelques semaines selon l'agence et vos besoins. Vous préparez une sélection sur le site, dans l'application ou par téléphone, mais l'achat se conclut lors de la visite, au prix du catalogue en vigueur ce jour-là, et se règle en espèces, par chèque ou par carte. Après une première sélection d'au moins 30 €, plus de minimum d'achat, et aucun frais de livraison annoncé (octobre 2026).

La gamme, d'environ 400 références en ligne en octobre 2026, garde un faible pour les glaces, spécialité historique du groupe, avec aussi des produits sans gluten et sans lactose, une gamme végétarienne et un petit rayon bio. Principale limite : seuls les secteurs des 17 agences listées sur son site sont desservis, de l'Ouest à l'Alsace, en passant par le Nord, le Sud, la région lyonnaise et l'est de l'Île-de-France. Tout est expliqué dans notre fiche sur Bofrost.

Maximo, les surgelés et l'épicerie

Maximo est une entreprise familiale de la Meuse dont les origines remontent à la fin du XIXe siècle. Son siège est à Thierville-sur-Meuse, près de Verdun. Elle livre des surgelés à domicile depuis plusieurs décennies et a élargi son offre à l'épicerie : c'est aujourd'hui un acteur mixte plus qu'un pur spécialiste.

Le principe : vous commandez en ligne, à toute heure, ou par téléphone, puis vous choisissez un créneau de deux heures en semaine, au moins quatre jours ouvrables plus tard. Un chauffeur-livreur de l'entreprise apporte la commande depuis l'un des 51 établissements du réseau, qui desservent 65 départements selon l'enseigne, dans le Nord, l'Est, l'Ouest, la grande couronne francilienne et le Sud-Est. Le paiement se fait uniquement à la livraison.

L'enseigne annonce près d'un millier de surgelés et plusieurs milliers de références d'épicerie, mais l'offre dépend de l'établissement auquel votre adresse est rattachée : certains secteurs n'ont accès qu'aux surgelés. Ses conditions générales prévoient en outre une garantie « satisfait ou remboursé » valable six mois après la livraison. À lire : notre fiche sur Maximo.

Le tableau comparatif des six enseignes

Ce tableau compare les services, pas les prix, qui varient selon les produits et les promotions. Frais et minimums de livraison sont détaillés dans chaque fiche.

Données relevées à la mi-octobre 2026. Zones et moyens de paiement peuvent évoluer : vérifiez-les avec votre code postal.

Quelle enseigne selon votre profil ?

Vous passez devant un magasin chaque semaine

En ville ou en périphérie, le magasin reste la solution la plus souple : pas de minimum, pas de présence à prévoir, et vous voyez ce que vous achetez. Picard a l'avantage du maillage, Thiriet celui des consignes accessibles jour et nuit dans certains magasins, pratiques avec des horaires décalés. Le click & collect gratuit évite d'arpenter les rayons un samedi après-midi.

Vous vivez à la campagne, loin des magasins

Les tournées sont faites pour vous, à condition que votre commune soit desservie. Argel, Bofrost, Maximo et la livraison Thiriet ont chacun leur carte : interrogez-les, code postal en main. Si aucun ne passe chez vous, les colis frigorifiques d'Écomiam ou la livraison express d'Argel couvrent presque toute la métropole.

Vous voulez remplir le congélateur sans porter de sacs

Thiriet livre gratuitement en formule standard, sans minimum en dehors d'une toute première commande par téléphone (octobre 2026). Maximo apporte surgelés et épicerie dans la même commande, là où l'offre complète existe. Picard livre dès 25 € d'achat, sur créneau, moyennant quelques euros de frais.

Vous tenez à un interlocuteur et au paiement à la porte

Le conseiller-livreur attitré de Thiriet et le vendeur-conseil de Bofrost vous donnent un interlocuteur régulier ; chez Argel, la commande se prépare au téléphone avec un conseiller. Dans les trois cas, vous pouvez régler à la remise des produits (chez Argel, pour une commande passée par téléphone), y compris en espèces ou par chèque. Une bonne option si vous êtes peu à l'aise avec les achats en ligne.

L'origine des produits passe avant tout

Écomiam revendique une offre entièrement d'origine France. Picard annonce 70 % de produits élaborés en France, Argel au moins 90 % de fournisseurs français, et Thiriet propose un filtre « Origine France » sur son catalogue en ligne. Dans tous les cas, lisez l'origine sur chaque fiche produit.

Vous vivez seul ou à deux

Les petits paniers supportent mal les frais de livraison. Le click & collect de Picard (dès 1 €) ou de Thiriet (sans minimum) est alors le plus souple, et Bofrost n'impose plus de minimum après la première sélection. À l'inverse, Écomiam demande au moins 50 € d'achat pour une livraison à domicile (octobre 2026).

Supermarchés et acteurs régionaux : le reste du paysage

Les six enseignes de ce panorama ne sont pas seules. Les supermarchés et hypermarchés ont leur rayon surgelés, avec marques nationales et marques de distributeur, et beaucoup proposent un drive. Leur atout : tout acheter en un seul passage. Celui des spécialistes : une offre entièrement consacrée au surgelé, des conseils et, pour certains, un service à domicile. Nous comparons les deux approches dans magasin spécialisé ou supermarché, que choisir ?.

Côté livraison, une entreprise plus locale dessert peut-être aussi votre secteur : posez-lui les mêmes questions qu'aux grandes enseignes (zone desservie, fréquence de passage, paiement, maintien du froid jusqu'à la porte).

Notre méthode et nos sources

Ce panorama n'attribue aucune note. Les informations proviennent des sites des enseignes (conditions générales de vente, pages de services, fiches produits), des registres publics des entreprises et de la presse spécialisée, consultés à la mi-octobre 2026 ; les chiffres revendiqués par les enseignes elles-mêmes sont signalés comme tels.

Frais, minimums et zones évoluent souvent, et certains sites se contredisent d'une page à l'autre : seul le montant affiché au moment de valider le panier fait foi. Pour comparer les services de livraison en détail, poursuivez avec notre dossier livraison de surgelés à domicile : qui livre, où et comment.

Un dernier conseil, quelle que soit l'enseigne : faites de la place au congélateur avant votre première commande. Un panier de surgelés se range dans les minutes qui suivent son arrivée, pas une heure plus tard.