Enseignes, livraison à domicile, conservation, recettes : des réponses claires et indépendantes pour bien choisir et bien consommer vos surgelés.
Magasins, livraison, catalogue : l'essentiel sur chaque spécialiste du surgelé.
Le plus grand réseau de magasins de surgelés
Livraison par conseiller attitré, magasins et consignes
Surgelés et glaces vendus à domicile par camion-magasin
Surgelés livrés à domicile par ses propres livreurs
Surgelés à l'origine France revendiquée, en magasin ou en colis
Surgelés et épicerie livrés à domicile, payés à réception
Deux questions, et nous vous indiquons les enseignes qui correspondent à vos habitudes.
Vos enseignes s'affichent iciRépondez aux deux questions : la sélection se met à jour aussitôt, sans recharger la page.
Picard
Le plus grand réseau de magasins de surgelés
Thiriet
Livraison par conseiller attitré, magasins et consignes
Bofrost
Surgelés et glaces vendus à domicile par camion-magasin
Argel
Surgelés livrés à domicile par ses propres livreurs
Écomiam
Surgelés à l'origine France revendiquée, en magasin ou en colis
Maximo
Surgelés et épicerie livrés à domicile, payés à réception
Suggestions établies par la rédaction d'après nos fiches enseignes. Vérifiez toujours que l'enseigne dessert votre adresse avant de commander.
Comparatifs, conseils et recettes fraîchement publiés.
Comparatifs
Deux paquets de frites surgelées peuvent exiger des cuissons différentes. Le bon choix dépend d’abord du mode de préparation prévu, puis de la teneur en matières grasses et du résultat recherché.
Recettes
Avec des brocolis surgelés, des gnocchis et une seule poêle, on prépare un plat végétarien généreux sans attendre la décongélation.
Économies
Congeler le pain en portions ne fait pas baisser son prix d’achat, mais peut éviter de jeter une partie du paquet. Le calcul est simple à faire chez soi.
Conseils
Frites, nuggets, poisson pané, légumes ou viennoiseries : nos temps et températures de départ pour cuire vos surgelés au air fryer, et les erreurs qui donnent un résultat mou ou trop sec.
Économies
Pain qui durcit, bananes tachées, fond de bolognaise : beaucoup d'aliments finissent à la poubelle faute d'avoir été congelés à temps. Le bon moment, la bonne technique et les règles à respecter.
Nutrition
Les épinards surgelés sont pratiques, mais ils ne constituent pas à eux seuls un dîner équilibré. Avec des œufs et un féculent, l’assiette devient plus consistante.
Le match des enseignes en un coup d'œil.
Pour aller au fond des sujets, sans jargon.
Dossier
De l'usine à votre congélateur, un surgelé doit rester à -18 °C ou moins. Températures, tolérances, contrôles, signes d'alerte et bons réflexes : on suit le parcours, maillon par maillon.
Dossier
Magasin au coin de la rue, livreur qui passe à date fixe ou colis frigorifique : six enseignes spécialisées, trois façons d'acheter ses surgelés. Portraits, tableau comparatif et conseils pour choisir.
Dossier
Logo européen, marque AB, origine des ingrédients, offre des enseignes : ce que garantit vraiment un surgelé bio, comment le reconnaître en rayon et où en trouver, du sachet de légumes au plat cuisiné.
Les réponses aux questions de tous les jours.
Les réponses courtes aux questions les plus fréquentes, avec le guide pour aller plus loin.
Tous les guides pratiquesUne autre question ?La rédaction lit chaque message.
Nous écrire« Surgelé » est une appellation réservée par décret : un produit très frais, congelé très rapidement par un industriel, descendu à -18 °C à cœur et maintenu à cette température jusqu'à la vente. « Congelé » désigne simplement un aliment refroidi sous zéro, comme on le fait à la maison.
Surgelé ou congelé : quelle différence ?Oui, si le produit est resté en continu à -18 °C et que son emballage est intact : un surgelé porte une DDM (« à consommer de préférence avant »), une date de qualité et non de sécurité. Le goût et la texture peuvent en revanche avoir baissé.
Date sur un surgelé : DDM, DLC et produit dépasséAu réfrigérateur, au micro-ondes juste avant la cuisson, ou en cuisant directement le produit encore surgelé. Jamais à température ambiante : la surface se réchauffe pendant que le cœur reste gelé, et les bactéries s'y multiplient.
Comment décongeler : les bonnes méthodesPas tel quel. Un aliment cru décongelé peut en revanche être cuit à cœur, refroidi rapidement puis congelé sous forme de plat cuisiné. Une fois ce plat décongelé à son tour, il ne retourne plus au congélateur.
Peut-on recongeler un produit décongelé ?Non. Aucune enseigne ne relit ni ne valide un contenu avant sa publication. Le site se finance par la publicité, lorsqu'elle est activée, et le cas échéant par des liens partenaires signalés comme tels, sans influence sur nos contenus.
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